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  • 匠心

    享受美味的怀石美食,享受港口小镇的海鲜烧津食

    享受美味的怀石美食,享受港口小镇的海鲜烧津

    作为日本领先的深海捕鱼基地之一,传统的烧津港长期繁荣。这个拥有日本最高金枪鱼捕捞量之一的小镇的福气,被纳入我们全年盛宴美食中。
    其中,烧津著名的“南方金枪鱼”以其浓郁的鲜味和嚼劲十足的口感闻名。从生鱼片开始,我们用各种菜肴装饰您的餐桌,展现其魅力。享受只有在历史港口小镇烧津才能品尝到的金枪鱼美味,并尽情享受这道特别的怀石美食。

    烧津享受金枪鱼和应季风味季

    烧津享受金枪鱼和应季风味

    我们的特色怀石料理融合了季节的祝福,精心保存食材的天然风味。
    首先,我们有“南方金枪鱼”的生鱼片,这是烧津港口小镇的代表性风味之一。其嚼劲十足的口感和浓郁的鲜味令人口中饱满。此外,我们还提供带有温和高汤风味的菜肴和奢华的甜点,充分展现食材,全部由厨师精心制作。
    在享受骏河湾的丰富恩赐之际,尽情享受烧津独特的美食。

    请尽情享用我们选用当季食材烹制的怀石料理。

    椎名喜昭

    椎名喜昭

    主厨

    我们用心打造静冈肥沃气候滋养的山海美味,同时想象宾客的笑容。酒店的骄傲“烧津南金枪鱼”是一盘色彩斑斓的七种生鱼片拼盘和奢华的金枪鱼碗,请尽情品味其浓郁风味。我们还以由依渔港制作的樱花虾面包为傲,配有炸鸡菲力。以味噌汤开启一天,散发着当地味噌的淡香。尽情享受烧津的季节风味。

    用餐新鲜海鲜拼盘
    用餐陶瓷盘子上的烤家牛肉
    用餐涮涮锅
    用餐海鲜碗
    店内
    店内
    静冈当地酒比较套装

    静冈当地酒比较套装

    一次品鉴,即可尽享静冈县最优质的清酒,这些清酒均采用富士山纯净的泉水酿造而成。从清爽干冽到醇厚浓郁,您将充分领略静冈县——这个著名的清酒产区——丰富多样的清酒风味。更有来自静冈县历史最悠久的清酒酿造厂——初龟酒造——的清酒对比品鉴。

  • 早餐

    早餐特色

    早餐特色

    这款日式早餐套餐包含餐厅招牌菜烤金枪鱼颈肉,以及其他当地特色美食,例如静冈关东煮和黑卷,所有食材均选用当地新鲜食材。以一份充满风味的早餐开启您美好的一天,感受这座港口小镇的活力。在轻松惬意的氛围中,尽情享用这份采用当地食材烹制的日式套餐吧。

    盐烤金枪鱼颈肉盐烤金枪鱼颈肉

    这款精美产品是将骏河湾的深层海盐与清酒和水混合,腌制一夜以激发其美味而制成的。
    *图片仅供参考。

  • 晚餐

    日本最深的骏河湾的海鲜,以及富士山地下水滋养的山村的福气。
    烧津享受静冈的季节风味,这里丰富的食材宝库,包括南方金枪鱼,在现代环境中极具特色。

    烧津特别的热门餐点,七种南方金枪鱼和厨师推荐的国产牛肉前菜
    四种时令蔬菜拼盘
    烧津特别的热门餐点,七种南方金枪鱼和厨师推荐的国产牛肉刺身
    烧津南部蓝鳍金枪鱼等7种豪华品种拼盘
    烧津特别的热门餐点,七种南方金枪鱼和厨师推荐的国产牛肉蒸煮食物
    陶罐金枪鱼头肉
    烧津特别的热门餐点,七种南方金枪鱼和厨师推荐的国产牛肉烤物
    用酒糟腌制的烤金鲷鱼
    烧津特别的热门餐点,七种南方金枪鱼和厨师推荐的国产牛肉浓烈的配菜
    用国产牛肉制成的迷你牛排
    烧津特别的热门餐点,七种南方金枪鱼和厨师推荐的国产牛肉餐饮
    蘑菇栗子饭
    烧津特别的热门餐点,七种南方金枪鱼和厨师推荐的国产牛肉甜点
    时令甜点
    烧津特别的热门餐点,七种南方金枪鱼和厨师推荐的国产牛肉
    烧津特别的热门餐点,七种南方金枪鱼和厨师推荐的国产牛肉
    烧津特别的热门餐点,七种南方金枪鱼和厨师推荐的国产牛肉
    烧津特别的热门餐点,七种南方金枪鱼和厨师推荐的国产牛肉
    烧津特别的热门餐点,七种南方金枪鱼和厨师推荐的国产牛肉
    烧津特别的热门餐点,七种南方金枪鱼和厨师推荐的国产牛肉
    烧津特别的热门餐点,七种南方金枪鱼和厨师推荐的国产牛肉

    烧津特别凯石,特色是豪华的七种南方金枪鱼拼盘和厨师推荐的国产牛肉——秋天——

    这是由我们的主厨使用当地时令食材烹制的豪华会席料理,其中包括获得静冈食品精选认证的烧津南方金枪鱼。

    供应期间 2026年9月1日 - 2026年11月30日

    ※菜品内容及餐具可能因季节或进货情况而有所调整。

    烧津特别的热门餐点,七种南方金枪鱼和厨师推荐的国产牛肉前菜
    四种时令蔬菜拼盘
    烧津特别的热门餐点,七种南方金枪鱼和厨师推荐的国产牛肉刺身
    烧津南部蓝鳍金枪鱼等7种豪华品种拼盘
    烧津特别的热门餐点,七种南方金枪鱼和厨师推荐的国产牛肉温热的食物
    烧津南方金枪鱼牛奶风格
    烧津特别的热门餐点,七种南方金枪鱼和厨师推荐的国产牛肉主菜
    御前崎金目鲷萝卜泥火锅
    烧津特别的热门餐点,七种南方金枪鱼和厨师推荐的国产牛肉浓烈的配菜
    国产牛肉烤牛肉
    烧津特别的热门餐点,七种南方金枪鱼和厨师推荐的国产牛肉餐饮
    米饭配茶、腌梅子和银鱼
    烧津特别的热门餐点,七种南方金枪鱼和厨师推荐的国产牛肉甜点
    时令甜点
    烧津特别的热门餐点,七种南方金枪鱼和厨师推荐的国产牛肉
    烧津特别的热门餐点,七种南方金枪鱼和厨师推荐的国产牛肉
    烧津特别的热门餐点,七种南方金枪鱼和厨师推荐的国产牛肉
    烧津特别的热门餐点,七种南方金枪鱼和厨师推荐的国产牛肉
    烧津特别的热门餐点,七种南方金枪鱼和厨师推荐的国产牛肉
    烧津特别的热门餐点,七种南方金枪鱼和厨师推荐的国产牛肉
    烧津特别的热门餐点,七种南方金枪鱼和厨师推荐的国产牛肉

    烧津特别回石,特色是豪华的七种南方金枪鱼拼盘和厨师推荐的家产牛肉——冬季——

    这是由我们的主厨使用当地时令食材烹制的豪华会席料理,其中包括获得静冈食品精选认证的烧津南方金枪鱼。

    供应期间 2026年12月1日 - 2027年2月28日

    ※菜品内容及餐具可能因季节或进货情况而有所调整。

    [在地食材会席]烧津南方金枪鱼的深厚口感、尽享海鲜美味前菜
    三种时令蔬菜拼盘
    [在地食材会席]烧津南方金枪鱼的深厚口感、尽享海鲜美味刺身
    烧津南部蓝鳍金枪鱼的3种拼盘等
    [在地食材会席]烧津南方金枪鱼的深厚口感、尽享海鲜美味蒸煮食物
    炸芋头馒头
    [在地食材会席]烧津南方金枪鱼的深厚口感、尽享海鲜美味温热的食物
    嫩炖牛肉
    [在地食材会席]烧津南方金枪鱼的深厚口感、尽享海鲜美味主菜
    来自御前崎的金鲷鱼涮涮锅
    [在地食材会席]烧津南方金枪鱼的深厚口感、尽享海鲜美味餐饮
    烧津金枪鱼盖饭
    [在地食材会席]烧津南方金枪鱼的深厚口感、尽享海鲜美味甜点
    时令甜点
    [在地食材会席]烧津南方金枪鱼的深厚口感、尽享海鲜美味
    [在地食材会席]烧津南方金枪鱼的深厚口感、尽享海鲜美味
    [在地食材会席]烧津南方金枪鱼的深厚口感、尽享海鲜美味
    [在地食材会席]烧津南方金枪鱼的深厚口感、尽享海鲜美味
    [在地食材会席]烧津南方金枪鱼的深厚口感、尽享海鲜美味
    [在地食材会席]烧津南方金枪鱼的深厚口感、尽享海鲜美味
    [在地食材会席]烧津南方金枪鱼的深厚口感、尽享海鲜美味

    [地方祝福开石]烧津欣赏南方金枪鱼的浓郁风味,品味海鲜——秋天——

    这是工作人员推荐的方案,使用静冈食品精选认证的“烧津南方金枪鱼”等时令食材。

    供应期间 2026年9月1日 - 2026年11月30日

    ※菜品内容及餐具可能因季节或进货情况而有所调整。

    [在地食材会席]烧津南方金枪鱼的深厚口感、尽享海鲜美味刺身
    烧津南部蓝鳍金枪鱼的3种拼盘等
    [在地食材会席]烧津南方金枪鱼的深厚口感、尽享海鲜美味蒸煮食物
    整黄金鲷鱼
    [在地食材会席]烧津南方金枪鱼的深厚口感、尽享海鲜美味烤物
    银鳕鱼西京烧
    [在地食材会席]烧津南方金枪鱼的深厚口感、尽享海鲜美味主菜
    藤之国鲜嫩猪肉豆浆火锅
    [在地食材会席]烧津南方金枪鱼的深厚口感、尽享海鲜美味餐饮
    烧津金枪鱼盖饭
    [在地食材会席]烧津南方金枪鱼的深厚口感、尽享海鲜美味甜点
    时令甜点
    [在地食材会席]烧津南方金枪鱼的深厚口感、尽享海鲜美味
    [在地食材会席]烧津南方金枪鱼的深厚口感、尽享海鲜美味
    [在地食材会席]烧津南方金枪鱼的深厚口感、尽享海鲜美味
    [在地食材会席]烧津南方金枪鱼的深厚口感、尽享海鲜美味
    [在地食材会席]烧津南方金枪鱼的深厚口感、尽享海鲜美味
    [在地食材会席]烧津南方金枪鱼的深厚口感、尽享海鲜美味

    [地方祝福开石]烧津欣赏南方金枪鱼的浓厚风味,品味海鲜——冬天——

    这是工作人员推荐的方案,使用静冈食品精选认证的“烧津南方金枪鱼”等时令食材。

    供应期间 2026年12月1日 - 2027年2月28日

    ※菜品内容及餐具可能因季节或进货情况而有所调整。

    [应季会席料理]感受即将到来的季节,享受静冈的时令食材前菜
    三种时令蔬菜拼盘
    [应季会席料理]感受即将到来的季节,享受静冈的时令食材刺身
    烧津南部蓝鳍金枪鱼的3种拼盘等
    [应季会席料理]感受即将到来的季节,享受静冈的时令食材蒸煮食物
    金枪鱼头茶碗蒸
    [应季会席料理]感受即将到来的季节,享受静冈的时令食材油炸食品
    炸樱花虾酱三明治
    [应季会席料理]感受即将到来的季节,享受静冈的时令食材主菜
    藤之国蒸鲜猪肉
    [应季会席料理]感受即将到来的季节,享受静冈的时令食材餐饮
    静冈越光米和干小沙丁鱼用日本胡椒炖煮
    [应季会席料理]感受即将到来的季节,享受静冈的时令食材甜点
    时令甜点
    [应季会席料理]感受即将到来的季节,享受静冈的时令食材
    [应季会席料理]感受即将到来的季节,享受静冈的时令食材
    [应季会席料理]感受即将到来的季节,享受静冈的时令食材
    [应季会席料理]感受即将到来的季节,享受静冈的时令食材
    [应季会席料理]感受即将到来的季节,享受静冈的时令食材
    [应季会席料理]感受即将到来的季节,享受静冈的时令食材
    [应季会席料理]感受即将到来的季节,享受静冈的时令食材

    【时令怀石料理晚餐】体验季节更迭,品尝静冈秋季时令食材——

    慢慢享用美味的食物!你可以享用“烧津南方金枪鱼”的生鱼片。

    供应期间 2026年9月1日 - 2026年11月30日

    ※菜品内容及餐具可能因季节或进货情况而有所调整。

    [应季会席料理]感受即将到来的季节,享受静冈的时令食材前菜
    三种时令蔬菜拼盘
    [应季会席料理]感受即将到来的季节,享受静冈的时令食材刺身
    烧津南部蓝鳍金枪鱼的3种拼盘等
    [应季会席料理]感受即将到来的季节,享受静冈的时令食材蒸煮食物
    岩田蒸虾芋头
    [应季会席料理]感受即将到来的季节,享受静冈的时令食材油炸食品
    炸马林鱼
    [应季会席料理]感受即将到来的季节,享受静冈的时令食材主菜
    烧津盐锅
    [应季会席料理]感受即将到来的季节,享受静冈的时令食材餐饮
    静冈越光米和干小沙丁鱼用日本胡椒炖煮
    [应季会席料理]感受即将到来的季节,享受静冈的时令食材甜点
    时令甜点
    [应季会席料理]感受即将到来的季节,享受静冈的时令食材
    [应季会席料理]感受即将到来的季节,享受静冈的时令食材
    [应季会席料理]感受即将到来的季节,享受静冈的时令食材
    [应季会席料理]感受即将到来的季节,享受静冈的时令食材
    [应季会席料理]感受即将到来的季节,享受静冈的时令食材
    [应季会席料理]感受即将到来的季节,享受静冈的时令食材
    [应季会席料理]感受即将到来的季节,享受静冈的时令食材

    【时令怀石料理晚餐】体验季节更迭,品尝静冈时令食材——冬季——

    慢慢享用美味的食物!你可以享用“烧津南方金枪鱼”的生鱼片。

    供应期间 2026年12月1日 - 2027年2月28日

    ※菜品内容及餐具可能因季节或进货情况而有所调整。

    [极开斋]烧津豪华的七种南方金枪鱼和优质国产牛肉回石前菜
    四种时令蔬菜拼盘
    [极开斋]烧津豪华的七种南方金枪鱼和优质国产牛肉回石刺身
    烧津南部蓝鳍金枪鱼等7种豪华品种拼盘
    [极开斋]烧津豪华的七种南方金枪鱼和优质国产牛肉回石蒸煮食物
    陶罐金枪鱼头肉
    [极开斋]烧津豪华的七种南方金枪鱼和优质国产牛肉回石烤物
    用酒糟腌制的烤金鲷鱼
    [极开斋]烧津豪华的七种南方金枪鱼和优质国产牛肉回石主菜
    用国产牛肉制成的迷你牛排
    [极开斋]烧津豪华的七种南方金枪鱼和优质国产牛肉回石餐饮
    金目鲷煲饭
    [极开斋]烧津豪华的七种南方金枪鱼和优质国产牛肉回石
    [极开斋]烧津豪华的七种南方金枪鱼和优质国产牛肉回石
    [极开斋]烧津豪华的七种南方金枪鱼和优质国产牛肉回石
    [极开斋]烧津豪华的七种南方金枪鱼和优质国产牛肉回石
    [极开斋]烧津豪华的七种南方金枪鱼和优质国产牛肉回石
    [极开斋]烧津豪华的七种南方金枪鱼和优质国产牛肉回石

    [极回石]烧津奢华的七种南方金枪鱼和优质国产牛肉回石——秋天——

    这是将特别会席用餐升级为“金目鲷土锅饭”的奢华【顶级会席料理套餐】。

    供应期间 2026年9月1日 - 2026年11月30日

    ※菜品内容及餐具可能因季节或进货情况而有所调整。

    [极开斋]烧津豪华的七种南方金枪鱼和优质国产牛肉回石前菜
    四种时令蔬菜拼盘
    [极开斋]烧津豪华的七种南方金枪鱼和优质国产牛肉回石刺身
    烧津南部蓝鳍金枪鱼等7种豪华品种拼盘
    [极开斋]烧津豪华的七种南方金枪鱼和优质国产牛肉回石蒸煮食物
    烧津南方金枪鱼牛奶风格
    [极开斋]烧津豪华的七种南方金枪鱼和优质国产牛肉回石主菜
    国产牛肉烤牛肉
    [极开斋]烧津豪华的七种南方金枪鱼和优质国产牛肉回石餐饮
    金目鲷煲饭
    [极开斋]烧津豪华的七种南方金枪鱼和优质国产牛肉回石甜点
    时令甜点
    [极开斋]烧津豪华的七种南方金枪鱼和优质国产牛肉回石
    [极开斋]烧津豪华的七种南方金枪鱼和优质国产牛肉回石
    [极开斋]烧津豪华的七种南方金枪鱼和优质国产牛肉回石
    [极开斋]烧津豪华的七种南方金枪鱼和优质国产牛肉回石
    [极开斋]烧津豪华的七种南方金枪鱼和优质国产牛肉回石
    [极开斋]烧津豪华的七种南方金枪鱼和优质国产牛肉回石

    [极开斋]烧津七种南方金枪鱼和国内优质牛肉回石 - 冬季 -

    这是将特别会席用餐升级为“金目鲷土锅饭”的奢华【顶级会席料理套餐】。

    供应期间 2026年12月1日 - 2027年2月28日

    ※菜品内容及餐具可能因季节或进货情况而有所调整。

    儿童餐

    儿童会席

    儿童会席

    供应期间 全年

    菜单

    • 酱腌三文鱼子
    • 两种生鱼片
    • 配菜小碗两种
    • 茶碗蒸
    • 炸薯条
    • 汉堡牛排配和牛
    • 焗蟹
    • 叶沙拉
    • 炸鸡
    • 炸带头虾
    • 那不勒斯
    • 牛肉寿喜锅乌冬面
    • 米饭
    • 味噌汤
    • 水果
    • 迷你奶油泡芙
    • 甜点
    • 汁

    ※根据采购情况,内容可能会发生变化。

    儿童御膳

    儿童御膳

    供应期间 全年

    菜单

    • 圆柱饭团
    • 玉子烧
    • 配菜小碗两种
    • 茶碗蒸
    • 炸鸡
    • 五色炸虾
    • 汉堡牛排配和牛
    • 那不勒斯
    • 炸薯条
    • 叶沙拉
    • 热乌冬面
    • 水果
    • 布丁
    • 迷你奶油泡芙
    • 汁

    ※根据采购情况,内容可能会发生变化。

    单品料理

    烧津南部蓝鳍金枪鱼生鱼片烧津南方金枪鱼
    大鸟生鱼片

    细细品味食材中蕴含的醇厚油脂。那细腻的甜味,入口即化,与优质肥金枪鱼独有的浓郁风味完美融合。

    费用 3,600円
    期间 全年
    烧津minami金枪鱼刺身  中脂金枪鱼/红肉)烧津南方金枪鱼 刺身
    (中脂/红肉)

    将瘦金枪鱼和中等脂肪金枪鱼的独特风味放在同一盘中,您可以直接品尝到瘦肉浓郁的鲜味与脂肪醇厚的口感之间的对比。

    费用 3,200円
    期间 全年
    烧津南方金枪鱼握寿司烧津南方金枪鱼
    握寿司

    鱼肉与米饭的完美融合,展现出与刺身截然不同的魅力。温热的醋饭衬托出鱼肉油脂的鲜甜,鱼肉不同部位的细微风味也更加突出。

    费用 2,500円
    期间 全年开放(需预约)
    陶瓷板上烤的国产牛肉陶瓷板上烤的国产牛肉

    这种优质脂肪熔点低、质地细腻,在陶瓷烤盘的热力作用下瞬间融化。它散发出浓郁的香气,烤制时间越长香气越浓,口感清爽轻盈,毫无油腻感。

    费用 3,000円
    期间 全年开放(需预约)
  • 饮品

    初龟酿酒厂品鉴套装

    初龟酿酒厂品鉴套装

    静冈最古老的清酒酿酒厂初龟酿酒厂推出了品尝套餐,其中包括特制纯米、纯米吟酿 Karakara Beppin 和纯米大吟酿 50% 精制清酒。
    从清淡干型到浓郁醇厚型,您可以尽情享受来自著名清酒产区静冈的清酒的各种独特风味。
    特别纯米清酒(清酒计值:+4)、纯米吟酿 Karakara Beppin(清酒计值:+10)、大吟酿纯米 50% 抛光(清酒计值:未公开)

    价格 (60毫升 x 3)1900日元
    大麦烧酒 辉夜姬之筱烧

    大麦烧酒 辉夜姬之筱烧

    这款大麦烧酒采用富士山泉水精心酿造,并经竹炭过滤,口感清爽纯净。
    酒精含量:25%

    价格 600円
    富士山大麦烧酒

    富士山大麦烧酒

    采用源自富士山脚下的地下水酿造。浓郁的大麦香气扑鼻而来。
    酒精含量:25%

    价格 700円
    静冈绿茶烧酒八十八屋

    静冈绿茶烧酒八十八屋

    这款茶采用春季开始后第88天采摘的新茶叶制成,以其浓郁的香气和茶叶本身的甘甜口感为特点。
    酒精含量:25%

    价格 650円
  • 龟之井名物

    “红地狱”四川担担面“红地狱”四川担担面
    香气浓郁的炒芝麻,搭配以花椒、四川豆瓣酱等香辛料调制的特制辣油,成就这碗微辣的担担面。
    “黑地狱”黑芝麻担担面“黑地狱”黑芝麻担担面
    加入炒芝麻、磨碎的芝麻、芝麻酱和大量香气浓郁的黑芝麻,再用豆瓣酱与香辛料增添辣味,制成香浓的黑芝麻担担面。
    “白地狱”白芝麻担担面“白地狱”白芝麻担担面
    香气十足的炒芝麻,搭配以花椒等香辛料调味、口感细腻浓郁的芝麻酱,让芝麻的醇厚香气与滋味更加突出。
    “红地狱”四川担担面
    “黑地狱”黑芝麻担担面
    “白地狱”白芝麻担担面

    地狱巡游夜鸣担担面

    晚上有点饿了?住宿客人可免费享用“地狱巡游夜鸣担担面”。这项服务源于如今的龟之井酒店别府。该酒店由被誉为“别府观光之父”的油屋熊八创办,他曾提出“山有富士,海有濑户内,温泉有别府”的宣传口号。担担面每月轮流供应红、黑、白三种“地狱”口味,采用面条纤细而富有嚼劲的“香港面”制作。今晚能尝到哪一种口味,就留待您亲自揭晓,体验一场“夜间地狱巡游”。

    • 住宿宾客专属免费服务是这个。
    • 每人限享1碗。追加点餐需另行付费。
    供应时间 21:00~22:30(最后点餐时间)

餐厅

餐厅
餐厅
餐厅

餐厅

早餐 7:00~9:20
晚餐 17:30-21:00(最后点餐时间 20:00)

这家餐厅的灵感来源于明媚灿烂的阳光(“Sansan”)和皎洁明亮的月亮(“Kōkō”)。
*您的晚餐时间将由前台工作人员在您抵达时通知。

餐饮与餐厅动态