Dining

用餐

2025年7月19日
レストランリニューアルオープン

和と洋の新しい融合
瀬戸内ジャポネレストラン。
瀬戸内の海と山の恵みを食す日本食レストラン。
和食のイメージを超えた
創作料理をお楽しみいただけます

晚餐的服务通知

三月至五月特别怀石料理

[特别怀石料理］

使用严选食材烹制的特别怀石料理

销售期	2025年3月1日-2025年7月18日 ※有不销售日。

菜单（3月至7月18日）

前菜	什锦开胃菜
造　里	今日时令鱼金枪鱼拼盘（图为2人份）
鲜美佳肴	头原清酒蒸
烤物	播磨牛肉烤肉
小锅	春季蔬菜火锅配揖保乃糸素面（6月起内容将发生变化）
腌菜	三种类型
用餐	章鱼萝卜釜饭
留吉	鲜汤
水果甜点	赤穗盐冰淇淋

菜肴和餐具可能会根据季节和供应情况有所变化。

*从6月起菜单将发生变化。请注意。

套餐详情点击此处进行预订

捡起

春菜锅和揖保乃系素面

濑户内海在陆地丰富养分的滋养下，赤穗坂越牡蛎、大蛤蜊和当地特产伊波野人。
特色怀石料理包括清酒蒸春鱼mebaru 和在播磨温和的环境中培育的播磨烤牛肉，配以两种不同的酱汁。您还可以品尝时令鱼和熟金枪鱼等菜肴，享受春天的味道。

特别会席料理套餐 7月19日～9月30日

2025 年 7 月 19 日开业！ [特色会席料理]
采用精选食材烹制的特别会席料理

销售期	2025年7月19日至9月30日 ※有不销售日。

菜单（7月19日至9月30日）

前菜	濑户内夏季开胃菜
造　里	六种时令海鲜
盖饭	牡丹白鳗柚子盐芡法式蒸蛋
蒸煮食物	赤穗特产：坂越蒸牡蛎
强碟	赤穗播磨烤牛肉配夏季蔬菜
用餐	配濑户内星鳗饭和高汤茶
腌菜	2种
留吉	红味噌汤风味
甜点	赤穗盐冰淇淋

菜肴和餐具可能会根据季节和供应情况有所变化。

*从十月起菜单将会发生变化。请提前注意这一点。

套餐详情点击此处进行预订

【大地之福怀石料理】3月～5月

[土地的恩赐怀石料理]

这是我们酒店推荐的会席料理方案，您可以享受融合山海美食和日式西餐的创意会席料理。

销售期	2025年3月1日-2025年7月18日 ※有不销售日。

菜单（3月至7月18日）

前菜	什锦开胃菜
造　里	今日时令鱼和冷蚝（图为2人份）
开胃菜	土豆面包
开胃菜	濑户内海产Nibe的竈甲蜜汁盖
炉端料理	播磨牛烤涮锅
腌菜	三种类型
用餐	蛤蜊牛蒡煲饭
留吉	鲜汤
水果甜点	赤穗盐冰淇淋

菜肴和餐具可能会根据季节和供应情况有所变化。

*从6月起菜单将发生变化。请注意。

套餐详情点击此处进行预订

【大地恩惠会席料理】7月19日～9月30日

2025 年 7 月 19 日开业！【大地恩惠会席料理】
大量使用时令食材的会席料理

销售期	2025年7月19日至9月30日 ※有不销售日。

菜单（7月19日至9月30日）

前菜	濑户内夏季开胃菜
造　里	六种时令海鲜（照片为2人份）
盖饭	牡丹白鳗柚子盐芡法式蒸蛋
鱼类菜肴	香草蛋黄酱煎竹荚鱼
烹饪炉	赤穗播磨牛肉柠檬汤火锅
用餐	蒸坂越牡蛎寿司
腌菜	2种
留吉	红味噌汤风味
甜点	赤穗盐冰淇淋

菜肴和餐具可能会根据季节和供应情况有所变化。

*从十月起菜单将会发生变化。请提前注意这一点。

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[季节性怀石料理]3月至5月

【时令怀石料理】可以品尝到濑户内产时令食材的怀石料理

销售期	2025年3月1日-2025年7月18日 ※有不销售日。

菜单（3月至7月18日）

前菜	三种开胃菜拼盘
刺身	今日鲜鱼拼盘（图为2人份）
开胃菜	茶碗蒸
炸物	星鳗竹笋天妇罗（从六月开始，提供星鳗和牙鳕天妇罗）
小锅	猪肩肉鸡肉鱼丸火锅
小菜	2种
用餐	小鱼干和蚕豆的釜饭（六月-八里面毛豆锅）
留吉	鲜汤
水果甜点	杏仁豆腐

菜肴和餐具可能会根据季节和供应情况有所变化。

*从6月起菜单将发生变化。请注意。

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【当季会席料理】2025年7月19日～9月30日

2025 年 7 月 19 日开业！ [当季会席料理]
采用时令食材的会席料理晚餐

销售期	2025年7月19日至9月30日 ※有不销售日。

菜单（7月19日至9月30日）

前菜	三种小暑开胃菜
造　里	五种时令海鲜
鱼类菜肴	濑户内海产白姑鱼炸物与烤夏季蔬菜夏日萝卜酱
盖饭	冷茶碗蒸配清汤冻
烹饪炉	陶板烤兵库县猪肩
用餐	烤蒸星鳗寿司
腌菜	2种
留吉	红味噌汤风味
甜点	黄桃果冻

菜肴和餐具可能会根据季节和供应情况有所变化。

*从十月起菜单将会发生变化。请提前注意这一点。

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[牡蛎]图片

【大地之福怀石料理】享用濑户内产牡蛎<牡蛎盛宴>

1晚2餐牡蛎套餐

与蒸牡蛎或锅饭一起享用赤穗的名产牡蛎。
*从四月起，牡蛎将被冷冻。

销售期	2025年3月1日-2025年7月18日 ※有不销售日。

菜单（3月至7月18日）

前菜	两种凉拌生蚝
造　里	当天的新鲜鱼拼盘
开胃菜	牡蛎茶碗蒸
蒸　物	牡蛎宝乐（图为2人份）
油炸食品	炸海蛎
小锅	蚝汤锅
腌菜	三种类型
用餐	牡蛎锅饭
留吉	鲜汤
水果甜点	赤穗盐冰淇淋

菜肴和餐具可能会根据季节和供应情况有所变化。

*从6月起菜单将发生变化。请注意。

套餐详情点击此处进行预订

捡起

蚝汤锅

我们使用赤穗市坂越产的一年生牡蛎，这些牡蛎由生产者每天运送。
新鲜的牡蛎奶油味浓郁。随着季节的推移，谷物变得更大，味道也变得更浓。
汤底以淡酱油为底，带有鲣鱼汤的香味，衬托出牡蛎的浓郁味道。

[ 牡蛎盛宴] 2025年7月19日至9月30日

2025 年 7 月 19 日开业！ [大地恩惠牡蛎宴]
尽享濑户内地区的牡蛎 <All Oysters>

销售期	2025年7月19日至9月30日 ※有不销售日。

菜单（7月19日至9月30日）

前菜	两种凉拌生蚝
造　里	当天的新鲜鱼拼盘
开胃菜	牡蛎茶碗蒸
蒸　物	牡蛎宝乐（图为2人份）
油炸食品	炸海蛎
小锅	柚子盐牡蛎火锅
腌菜	三种类型
用餐	牡蛎锅饭
留吉	红味噌汤风味
甜点	赤穗盐冰淇淋