【波の綾会席】
料理長がお勧めする会席料理です。
旬の食材を使用し味付けにもこだわりをもって調理いたしました。
料理長自慢の料理をお楽しみくださいませ。
【お品書き(12月~2月)】
- 前 菜:烏賊酒盗和え、焼き牛蒡豆腐、壬生菜クリームソース掛け
- 造 り:さざえ、烏賊、鮪、勘八
- 火の物:鰤しゃぶしゃぶ 密柑胡椒風味
- 焼 物:和牛香味焼
- 蒸 物:甘鯛茶碗蒸
- 油 物:あんこう唐揚げ
- 食 事:岩国寿司
- 止 碗:鯛潮汁
- 甘 味:おまかせ
【お品書き(3月〜5月)】
前 菜:ふく煮凝り、チーズ豆富、甘えび柚子胡椒和え
造 り:笠戸ひらめ、他三種
台 物:桜鯛のせり鍋
焼 物:プレミアム高森和牛のロースト
蓋 物:若竹饅頭、山菜餡かけ
揚 物:長門あかもくとシラスの春巻き
食 事:岩国寿司、止碗
甘 味:杏仁豆腐、果物
【お布団の事前準備について】
現在、チェックイン前にお布団敷きをさせていただいておりますので、予めご理解のほどお願い申し上げます。