일본의 겨울. 마음까지 따뜻해지는 현지 나베 요리는 어떠세요? 원래 우리 일본인은 왜 이렇게 나베 요리를 좋아하는 것일까? 나베는 조몬 시대부터 먹어왔다고 할 정도로 일본인에게 친숙한 요리입니다. 옛날 일본 가옥에는 난로가 있었고, 그곳에서 만든 요리를 그대로 나누어 먹었다고 한다. 국물과 조림의 중간 형태인 냄비 요리는 조리도 뒷정리도 간단하기 때문에 서민들의 일상식이었을 것이다. 현대에도 굳이 그릇에 담지 않고 식탁에 냄비를 둘러앉아 가족이나 친구 등 사람과 사람 사이의 단란함을 돋보이게 해준다. 남북으로 긴 일본에서는 '향토 전골'로서 그 지역의 풍토와 특산물을 활용한 다양한 전골이 먹어지고 있다. '서쪽의 복어, 동쪽의 안코'라고 불리는 야마구치의 호랑이 복어 전골, 오아라이의 안코 전골, 아키타의 키리탄포 전골, 후쿠이의 게 전골 등이 유명하다. 이처럼 각 지역에서 나는 신선한 식재료를 사용해 그 지역과 친숙한 음식을 먹을 수 있는 것도 전골 요리의 매력 중 하나라고 할 수 있다. 카메노이 호텔에서는 그 지역의 명물이나 향토음식을 고집하여 식사 제공하고 있으며, 카메노이만의 손맛을 더해 그 때, 그 곳에서만 맛볼 수 있는 특별한 맛으로 완성하고 있다. '그 지역의 맛있는 것은 그 지역 사람이 알고 있다'는 생각으로, 지역에서 사랑받는 맛을 여러분께 만족을 드릴 수 있도록 매일 연구하고 있습니다. 다른 곳에서는 맛볼 수 없는 새로운 발견과 감동을 경험할 수 있는 가메노이 호텔의 '음식'을 꼭 맛보시기 바랍니다. 가메노이 호텔의 '음식'에 대한 고집은 일본인의 '마음의 고향'인 그 지역의 문화와 풍토를 고스란히 맛볼 수 있는 전골 요리입니다. 겨울에는 기름진 해산물, 감칠맛을 머금은 산해진미, 맛있는 음식이 가득합니다. 몸도 마음도 따뜻해지는 현지 전골을 먹으러 다음 여행지를 결정해 보는 것은 어떨까? 겨울을 맛보다 5
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