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冬季限定!幻の高級魚と言われる“くえ”を会席料理で! 【くえ尽くしプラン】

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「くえなど4種のお造り」、「くえ鍋」、「くえ荒煮」、「くえ唐揚げ」、「くえ炙りサラダ」と『くえ』を堪能できる冬季限定のおススメプランです!
※写真のくえ鍋は2名様盛りです。

料金 21,380円~68,680円
(1室2名様以上利用、お1人様1泊2食)
期間 2022年12月1日~2023年2月28日

【全国旅行支援について】

利用期間、適用条件等の詳細については、全国旅行支援のページをご確認ください。
※本プランの予約完了時点では、割引は適用されません。予約後、公式サイト検索予約サービス「STAYNAVI(ステイナビ)」に移動し、割引の手続きを行ってください。

※「わかやまリフレッシュプランSワイド2nd」はこちら

※「STAYNAV(ステイナビ)利用案内ページ」はこちら

夕 食

幻の高級魚「くえ」

「くえ」はハタ科の魚で、成長すると1メートル以上にもなる大型魚です。
身は美しい白身で、脂がのりながらも上品な味わい。
また、皮やアラに含まれるゼラチン質のような食感は、一度食べたら忘れられないと言われるほど人気の高い魚です。
水揚げが少ないことから「幻の魚」と言われる高級魚です。

 

御献立-

◇食前酒:紀州梅酒
◇先 付:豆乳葛寄せ
◇造 り:くえなど4種盛り
◇台 物:くえ鍋
◇焚合せ:くえ荒煮
◇揚げ物:くえ唐揚げ
◇強 肴:くえ炙りサラダ
◇御 飯:白米
◇留 椀:赤だし
◇香の物:3種盛り
◇水 物:柚子シャーベット
※写真のくえ鍋は2名様盛りです。

くえ尽くしプラン※写真のくえ鍋は2名様盛りです。

一品料理

紀州うつぼ三昧

〈前日までの要予約〉
紀南地方の郷土食材「うつぼ」を、薄造り、たたき、蒲焼で三種の味をお楽しみいただけます。
皮にはコラーゲンが多く含まれ、味は淡泊でフグやクエにもおとらない美味しさです。

  • 料金:2,500円
  • 期間:2023年2月28日まで(12月31日~1月3日は除く)
うつぼ薄造り

紀南地方の郷土食「うつぼ」料理です。
味は淡泊で、『てっさ』に似ていると好評です。

  • 料金:1,200円
  • 期間:2023年2月28日まで(12月31日~1月3日は除く)
うつぼ唐揚げ

紀南地方の郷土食「うつぼ」料理です。
表面はカリッと香ばしく、旨味が凝縮されたジューシーな味わいです。
お酒のお供にピッタリと好評です。
ぜひ一度ご賞味ください。

  • 料金:1,100円
  • 期間:2023年2月28日まで(12月31日~1月3日は除く)
うつぼチーズ

〈当日17時までの要予約〉
紀南地方の郷土食材「うつぼ」と「チーズ」がよく合います!
コンロで焼いて、とろ~りチーズでお召し上がりください。

  • 料金:1,200円
  • 期間:2023年2月28日まで(12月31日~1月3日は除く)
うつぼ紀州蒸し

〈当日17時までの要予約〉
紀南地方の郷土食材「うつぼ」と「梅干し」をコンロで蒸して
「柚子コショウポン酢」であっさり!

  • 料金:1,200円
  • 期間:2023年2月28日まで(12月31日~1月3日は除く)
鯛陶板焼オレンジ風味

〈当日17時までの要予約〉
「鯛」と「オレンジ」の酸味がよく合う!
オレンジの風味が楽しめます。

  • 料金:1,100円
  • 期間:通年(12月31日~1月3日は除く)
あわび陶板焼

特別な夕食にもう一品。
バター風味で大人気!
蒸し焼きにするのであわびも柔らかくお召し上がりいただけます。

  • 料金:1,650円
  • 期間:通年
海老塩焼

お子さまから大人まで人気の「海老塩焼」です。

  • 料金:1,100円
  • 期間:通年(12月31日~1月3日は除く)
鯛荒煮

時間をかけてじっくりと染み込んだ荒煮は絶品!
ぜひ一度お召し上がりください。

  • 料金:1,500円
  • 期間:通年(12月31日~1月3日は除く)
さざえツボ焼

ビールやお酒のお供にピッタリです!

  • 料金:1,200円
  • 期間:通年
ポテトフライ

ビールのおつまみにもオススメ!
お子さまにも人気!

  • 料金:400円
  • 期間:通年

お子様料理

お子さまセット

ハンバーグ、エビフライ、ウィンナー、スパゲティーなどのお料理が付いた幼児のお子さま向けのお料理です。
※季節により内容が変更となる場合があります。

  • 料金:1,900円
  • 期間:通年

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